Диагностика > Свиноводство
Микотоксины в свиноводстве
Проявление симптомов и степень влияния токсичности в значительной степени зависит как от типа микотоксина и его концентрации в корме, так и от возраста и фазы продуктивности свиней. Молодняк и родительское поголовье наиболее чувствительны к микотоксинам.
Кроме того, комбинации некоторых микотоксинов могут вызывать более сильный негативнй эффект на продуктивность, чем ожидаемый для каждой концентрации микотоксина в отдельности, и поэтому должен учитываться. (табл. 1).
Таблица 1 Максимальный пороговый
уровень микотоксиниов, обычно присутствующих в кормах для
свиней
Микотоксин |
Максимальный переносимый уровень |
Комментарии |
Афлатоксины (B1, B2, G1, G2) |
< 20 мг/кг для человека, кормов для молочных коров, корм для молодняка < 100 мкг/кг для свиней родителей < 200 мкг/кг для свиней на откорме (>54 кг живой массы) |
Канцероген, иммуносупрессор.
|
Зеараленон |
< 1 мг/кг для растущих свиней |
Эстрогенный эффект. Опухание вульвы, выпадение влагалища или прямой кишки, у неполовозрелых поросят. Увеличенная матка, опухание матки, скручивание матки, атрофия яичников. У хряков атрофия семенников, увеличение молочных желез, сниженная фертильность. |
Дезоксииниваленол (вомитоксин) |
< 5 мг/кг в зерне и субпродуктах заражение не должно превышать 20% рациона. (< 1 мг/кг в рационе) |
Сниженное потребление корма и прироста массы обратно пропорционально концентрации ДОНа. Большие концентрации вызывают отказ от корма и рвоту. |
T-2 токсин |
< 1 мг/кг |
Влияет напрямую на иммунную систему |
Фумонизин |
не определено |
Тесты (лаборатоные) проводились на крысах. |
Охратоксин |
< 200 мкг/кг у свиней - влияние на печень |
Снижение темпов роста и продуктивности. Влияние на почки и печень. |
Спорынья |
< 200 мкг/кг |
Снижение темпов роста и продуктивности |
Разработка развитие новых систем кормления и содрежания добавляет новые аспекты в плане контроля микотоксинов. Воздействие микотоксинов может проявляться как при сухом типе кормления, так и при влажном, особенно в последнем случае и при наличии длинной цепи кормораздатчика, которая трудно поддается очистке. Системы содержания, при которых используется соломенная подстилка, представляют собой дополнительный риск, особенно в отношении группового содержания свиней. Микотоксины подавляют иммунную функцию свиней и в конечном итоге это может снизить резистентность к инфекционным заболеваниям, реактивировать хронические инфекции и/или снизить эффективность вакцин или лекарств.
Общие симптомы, связанные с микотоксинами:
- Сниженное потребление корма
- Сниженные темпы роста
- Сниженная эффектиность конверсии корма
- Учащение случаев заболеваний
- Сниженный иммунитет
- Рвота
- Выпадение прямой кишки или влагалища
- Внезапная смерть
- Бледные / слабые свиньи
- Кровавые фекалии
- Сниженная продуктивнсть свиней
- Аборты
- Учащение случаев реабсорбции плода = возвращение в охоту
- Несоответствие стандартам упитанности
- Задержка половогосозревания у свинок и хрячков
- Пониженное либидо
- Низкое качество спермы = снижение фертильности
- Учащение случаев болезней печени и/или почек
Таблица 2 Основные микотоксины и их влияние на свиней
Гриб |
Микотоксин |
Затрагиваемая система |
Aspergillus flavus |
Афлатоксин B1, B2, G1, G2 |
Некроз печени, жировая инфильтрация печени, иммуносупрессия |
Aspergillus ochraceus catum |
Охратоксин А |
Нефропатия, иммуносупрессия |
Fusarium moniliforme |
Фумонизин |
Отек легких, иммуносупрессия, рвота, вялость, снижение обмускуленности |
Fusarium graminearum |
Дезоксиниваленол (ДОН, Вомитоксин и т.д.) |
Рвота, поражение кишечника, иммуносупрессия |
Fusarium roseum |
Зеараленон |
Гиперэстрогенизм, аборты, инфертильность, проляпсусы, изъязвления |
Claviceps purpurea |
Эрготоксин |
Плохой аппетит, гангрены, агалактия, атрофия, авария молочных желез |
Кормление жидкими кормами
Система кормления жидкими или влажными кормами может представлять значительную проблему для индустрии свиноводства в отношении микотоксинов. Чтобы минимизировать присутствие микотоксинов в смесителе, линиях кормораздачи и кормушек, очень важно соблюдать строгую процедуру гигиены. Хотя регулярная очистка должная выполняться, следует отметить, что микотоксины могут сохранятьсяс в биопленке на кормовых линиях и оборудовании в течение продолжительного времени. Также важно исключить рециркуляцию помоев после промывки систем, так как это может привести к возвращению микотоксинов в систему.
