Ветврачу > Коневодство

Ко-контаминация и синергизм микотоксинов

Контаминированные корма или ингредиенты обычно содержат более одного известного и, возможно, еще несколько неизвестных микотоксинов. Токсическая реакция и клинические признаки наблюдаются у лошадей, когда в корме присутствует в комплексе более одного микотоксина.

Ко-контаминация микотоксинов проявляется гораздо сильнее на здоровье и продуктивности, чем один микотоксин. По этой причине типичные симптомы микотоксикозов часто наблюдаются у лошадей, несмотря на результаты анализа корма, которые показывают низкое содержание отдельных микотоксинов. Токсичность может быть из-за взаимодействия между различными микотоксинами, которое усиливает проявление токсических симптомов.

Мировой рынок кормовых средств может способствовать пролиферации микотоксинов и учащению случаев микотоксикозов. Смешивание различных ингредиентов корма из различных частей света повышает риск коконтаминации. Синергизм между микотоксинами может усугубить серьезность воздействия и пороговые значения, при которых будет проявляться их действие, будет ниже. Порог токсичности варьирует в зависимости от лошади и состояния ее здоровья, от ее назначения. Отдельные микотоксины обычно присутствуют не изолированно, а следовательно, всегда будет иметь место явление синергизма или кумулятивного эффекта, которые вызывают более серьезные симптомы.

Риск, связанный с микотоксинами, напрямую зависит от количества основных микотоксинов в кормах, наличия и концентрации других микотоксинов, а также от возраста, уровня продуктивности, состояния здоровья лошади. Эта сложная ситуация обуславливает необходимость принятия соответствующих превентивных мер. Следующая таблица может служить только в качестве руководства.

Максимальный толерантный уровень микотоксинов в Полнорационном Сухом корме для лошадей

Отбор проб и тестирование на микотоксины

Если наблюдаются клинические проявления микотоксикозов, важно правильно отобрать образец корма или зерна и отправить в лабораторию для определения присутствия и концентрации предполагаемых микотоксинов. На долю процедуры отбора проб приходится от 80 до 90% от всей ошибки, связанной с количественным определением микотоксинов в зерне и кормах. Анализ на содержание и подсчет спор микроскопических грибов мало что дает или вообще не имеет смысла.

Поскольку микотоксины распределены в партии зерна или корма неравномерно, то следует отобрать методом случайной выборки 10-30 образцов, из которых затем составить общий образец и тщательно его перемешать. Наиболее репрезентативный образец получается, если применить специальный пробоотборник, который позволяет отобрать образцы сразу из нескольких точек.

Образцы можно также отбирать периодически. Для транспортировки образцов следует использовать бумажные пакеты, поскольку в пластиковых может накапливаться влага, что будет способствовать дальнейшему росту плесени.

Перед отправкой образцов следует связаться с представителями лаборатории и уточнить предъявляемые специфические требования отбора пробы.

Важно помнить, что истинную концентрацию микотоксина в партии определить очень трудно, что связано с проблемами самой процедуры анализа.

Этому есть несколько причин:

Микотоксины могут быть замаскированы – это в основном означает, что микотоксин конъюгирован с другой молекулой, например, глюкозой. Но он остается токсичным для лошадей или животных, обычные методы анализа его не выявляют, что означает, что истинный уровень микотоксина может быть недооценен.