Diagnóstico > Vacas Leiteiras
As aflatoxinas causam preocupação em condições de clima quente e úmido. Embora aflatoxinas não sejam consideradas um grande problema em regiões mais frias ou temperadas, deve-se ter cuidado ao fornecer ingredientes de ração que tenham sido importados de países de clima quente e úmido.
As aflatoxinas atuam alterando o DNA, resultando em morte celular ou levando à formação de tumores. Devido à transferência de aflatoxinas para o leite (transferência de 1,7% da aflatoxina B1 da dieta na forma de aflatoxina M1 no leite), a maior parte dos países estabeleceu limites regulatórios máximos de aflatoxinas nas dietas. Estes limites podem ser consultados na seção de Regulamentação deste site.
Os sinais clínicos de toxicidade por aflatoxinas podem ser:
- Redução do ganho de peso
- Redução da produção de leite
- Redução do consumo de ração
- Piora da eficiência de conversão alimentar
- Redução da fertilidade
- Mortalidade em níveis muito elevados de exposição
- Lesões hepáticas, com congestão e sangramentos
- Acúmulo de ácidos graxos no fígado, rins e coração, resultando em encefalopatias e edema
