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P.5. Estratégias
(a) Evitando micotoxicose nas culturas
Conseguir a desintoxicação total das culturas não é uma medida realista, mas há diversas maneiras de reduzir o risco:
- Plantar variedades resistentes a insetos e doenças e praticando a rotação de culturas
- Evitar ou minimizar os efeitos de fatores de stress para a planta, que predispõem á infestação fúngica e a produção de micotoxina
- Limpar os silos antes do uso
- Limpar os sistemas de distribuição e as linhas de transporte de ração
As instalações
Dê uma boa olhada nas instalações de armazenagem. Elas são boas o suficiente? Se não forem, as opções são:
- Investir dinheiro para melhorar as instalações
- Reconhecer que você irá precisar usar um adsorvente de micotoxina
Você tem um programa efetivo de higienização para os silos sendo usado? Quando foi a última vez que o silo foi esvaziado?
Sistema de distribuição e transporte
Mantenha o sistema de distribuição e transporte limpo o tempo todo
Entrega de ração:
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Verificar todas as rações na chegada, antes que a entrega seja aceita, especialmente porque as aves muitas vezes recebem grãos contaminados desviados de dietas para suínos
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Não aceite a entrega de rações emboloradas
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Rejeite qualquer ração que esteja quente, especialmente ração composta que irá ser armazenada em um silo metálico, onde ocorre condensação
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Se a ração deve ser uma ração 'seca', assegure que esteja realmente seca
Tudo isto é questão de bom senso. Independente do risco de contaminação por micotoxina, as rações custam dinheiro e devem ser armazenadas de forma efetiva
(c) Plano de Ação para Micotoxina
Se você estiver tendo problemas que você suspeita possam ser causados por contaminação por micotoxina:
1. Consulte seu veterinário e/ou consultor de rações
2. Elimine qualquer outra possível causa de problemas
3. Remova (ou minimize) o uso de qualquer ração suspeita ou contaminada
4. Assegure que a dieta total esteja adequada para um sistema digestivo funcional e aves saudáveis
5. Fale com seu representante Alltech
(d) Estratégias para a ração
Adsorventes e ligantes de micotoxina
O uso de aditivos especiais de ração conhecidos como adsorventes ou agentes ligantes de micotoxina são a maneira mais comum de prevenir e tratar a micotoxicose em animais. Considera-se que os agentes se ligam à micotoxina, impedindo de ser absorvida. As micotoxinas e o agente ligante são excretados nas fezes.
Um ligante ou agente seqüestrante eficiente é aquele que previne ou limita a absorção de micotoxina do trato gastrointestinal do animal. Além disso, devem estar livres de impurezas e odores. É importante lembrar que nem todos são igualmente efetivos. Muitos podem comprometer a utilização de nutrientes e são comercializados tendo como base apenas dados in-vitro.
Há dois tipos de adsorvente/ligante de micotoxina:
- Ligantes inorgânicos
- Adsorventes orgânicos
Os ligantes inorgânicos de micotoxina incluem:
- Zeolitas
- Bentonitas
- Argilas branqueadoras para o refino de óleo de canola
- Aluminossilicato de cálcio e sódio hidratado (HSCAS)
- Terra diatomácea
- Diversas argilas
Muitas vezes, o teor de ácidos orgânicos nas argilas é muito baixo. O baixo teor de ácido(s) orgânico(s) age realmente na inibição de fungos? A resposta é NÃO e pode na verdade causar mais danos do que fazer bem:
Os baixos teores de ácidos com freqüência não têm nenhum efeito. O pior é que se os ácidos agirem, devido aos seus pequenos teores não são suficientes para matar o fungo. O que ocorre é que os ácidos mudam o pH do ambiente e o pH provoca stress nos fungos, o que pode até fazer com que produzam MAIS micotoxinas. (É importante ter em mente que as micotoxinas são metabólitos secundários dos fungos, produzidos devido a stress provocado por fatores ambientais, como o pH).
Adsorventes orgânicos
Os adsorventes orgânicos de micotoxinas incluem fontes vegetais de fibras como:
- Casca de aveia
- Farelo de trigo
- Fibra de alfafa
- Extratos de parede celular de levedura
- Celulose
- Hemicelulose
- Pectina
A eficácia de produtos de levedura contendo glucomanana como adsorventes de micotoxina em rações tem sido pesquisada globalmente, com diversos estudos em todas as espécies animais[Clicar aqui para ver a pesquisa in vivo].
Os adsorventes de micotoxina oferecem uma solução de curto prazo bastante atraente frente ao desafio de rações animais contaminadas por micotoxina. A única solução completa para o desafio representado pelas micotoxinas será a meta de longo prazo de eliminar as micotoxinas da cadeia de alimentos e da cadeia de rações por meio de um melhor controle de qualidade, tendo por base melhores técnicas analíticas acopladas a avanços genéticos na resistência das plantas a infestação fúngica
Se você estiver considerando a adição de um adsorvente de micotoxina à sua ração, você precisa considerar os seguintes pontos:
- Eficácia comprovada tanto in vivo (no animal) como in vitro (em um tubo de ensaio)
- Taxa de inclusão baixa e efetiva
- Estável em uma ampla faixa de pH (isto é necessário para que a micotoxina permaneça ligada ao adsorvente em todo o trato intestinal e seja excretada)
- Alta afinidade para adsorver baixas concentrações de micotoxinas
- Alta capacidade para adsorver altas concentrações de micotoxinas
- Capacidade de agir rapidamente antes que a micotoxina possa ser absorvida pela corrente sangüínea
Quando estiver considerando o uso de um adsorvente de micotoxina, você precisa acima de tudo estar seguro de que o produto provou que funciona no animal em uma situação comercial. É extremamente importante que os resultados in vitro tenham o suporte de experimentos in vivo, relevantes para espécie animal para a qual está sendo administrado.
