Produtor > Vacas leiteiras
P. 2. Quais são os sintomas de micotoxicose em vacas leiteiras?
Nada muito característico, mas.
- As vacas parecem não produzir mais tanto leite quanto deveriam
- As fezes estão um pouco soltas e variáveis
- A gordura do leite está um pouco mais baixa que de costume
- As contagens de células aumentaram e a fertilidade parece estar piorando...
(a) Efeitos comuns das micotoxinas
- Variação no consumo do alimento
- Variação no rendimento leiteiro
- Redução da fertilidade
- Diarréia
- Sintomas semelhantes aos da acidose
- Letargia
- Função imune deficiente
- Função ruminal ineficiente
- Tremores musculares
- Fezes sanguinolentas
- Edema de membros / tetos
- Vacas irrequietas
- Piora geral de desempenho sem causa aparente
Sintoma: edema de jarrete
(b) Existem níveis seguros de micotoxinas para vacas leiteiras?
Alguns dos fatores que dificultam o diagnóstico também contribuem para a dificuldade de estabelecimento de níveis de segurança. Os efeitos das micotoxinas são moderados por fatores tais como sexo, idade, duração da exposição e stress ambiental e produtivo.
Uma área de especial preocupação é o fato de que baixos níveis de diversas micotoxinas podem ser mais problemáticos que altos níveis de uma micotoxina individual, devido ao efeito sinérgico. Assim, mesmo que as amostras de ração testadas venham com resultados "baixos", ainda assim pode haver um problema.
A degradação parcial de certas micotoxinas no rúmen as torna menos tóxicas para bovinos que para outras espécies animais, mas em alguns casos estes produtos de degradação podem ser ainda mais tóxicos que a micotoxina original
(c) Os laticínios são contaminados quando as vacas consomem alimentos contaminados por micotoxinas?
A maior parte do risco das micotoxinas para a saúde humana advém do consumo de grãos e nozes contaminados. Várias micotoxinas, entretanto, são excretadas para o leite de vacas leiteiras, embora as concentrações sejam extremamente baixas. Com exceção das aflatoxinas, outras micotoxinas não são consideradas como riscos prováveis para a saúde humana via ingestão de leite.
(b) Existem níveis seguros de micotoxinas para vacas leiteiras?
Alguns dos fatores que dificultam o diagnóstico também contribuem para a dificuldade de estabelecimento de níveis de segurança. Os efeitos das micotoxinas são moderados por fatores tais como sexo, idade, duração da exposição e stress ambiental e produtivo.
Uma área de especial preocupação é o fato de que baixos níveis de diversas micotoxinas podem ser mais problemáticos que altos níveis de uma micotoxina individual, devido ao efeito sinérgico. Assim, mesmo que as amostras de ração testadas venham com resultados "baixos", ainda assim pode haver um problema.
A degradação parcial de certas micotoxinas no rúmen as torna menos tóxicas para bovinos que para outras espécies animais, mas em alguns casos estes produtos de degradação podem ser ainda mais tóxicos que a micotoxina original
(c) Os laticínios são contaminados quando as vacas consomem alimentos contaminados por micotoxinas?
A maior parte do risco das micotoxinas para a saúde humana advém do consumo de grãos e nozes contaminados. Várias micotoxinas, entretanto, são excretadas para o leite de vacas leiteiras, embora as concentrações sejam extremamente baixas. Com exceção das aflatoxinas, outras micotoxinas não são consideradas como riscos prováveis para a saúde humana via ingestão de leite.
