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Zearalenona
A zearalenona (F2) é produzida por uma cepa de Fusarium gramearum que se prolifera sob condições quentes e úmidas em diversas matérias-primas de rações para animais, mas principalmente no milho. Ela é uma toxina estrogênica, daí seus efeitos sobre a reprodução. Prolapsos de reto e vagina são sintomas freqüentes também em animais em crescimento-terminação.
A zearalenona é absorvida da ração e pode ser detectada no plasma 5 dias após a última administração como Zearalenona ou como ?-Zearalenona. Ela é excretada na urina, ligada ao ácido glicurônico, e nas fezes; ela influencia a função reprodutiva e reduz a atividade da 3-alfa-hidróxiesteróide-desidrogenase.
A contaminação com zearalenona pode ocorrer através da presença de DON (deoxinivalenol) no milho com podridão-da-espiga ou no trigo com giberela; a contaminação é mais comum durante a armazenagem do que no campo.
As marrãs pré-púberes são as mais susceptíveis à contaminação. Marrãs e porcas apresentam vermelhidão e edema de vulva, embora prolapsos de reto e vagina também ocorram após o consumo de zearalenona. Ciclos estrais irregulares e leitegadas menores também costumam ser observados. Se porcas são alimentadas com 60-90 ppm de zearalenona pelos primeiros 15 dias após a cobertura, o desenvolvimento dos embriões é interrompido. Não se perde apenas a leitegada, as fêmeas freqüentemente não retornam ao estro por vários meses.
Efeitos /Sinais Clínicos
A característica clínica mais marcante é a vulva avermelhada e edemaciada apresentada pelas marrãs e porcas. O desempenho reprodutivo também é afetado. O consumo de alimentos contaminados com zearalenona leva ao nascimento de leitegadas pequenas, com leitões natimortos, fracos e com "splay-legs". Há uma grande variação no peso dos leitões ao nascimento e o fluxo sangüíneo dentro do útero pode ser prejudicado. A qualidade do sêmen de cachaços também pode ser afetada. Os efeitos clínicos são listados abaixo:
Marrã pré-cobertura: |
3-5 ppm |
Edema e vermelhidão
de vulva |
Porcas |
5-10 ppm |
Além dos mencionados
acima: Pseudo gestação (retenção
de CL) |
|
30-60 ppm |
Total falha embriológica |
Cachaços: |
30-60 ppm |
Redução na
qualidade do sêmen; aumento no número de
defeitos dos espermatozóides |
Todos os animais: |
|
Prolapsos de vagina e reto |
Nível de Intervenção
Como o DON, a zearalenona pode ser encontrada sob uma forma mascarada, o que complica sua análise. O nível de ação/intervenção sugerido para a zearalenone é de 200 ppb.
