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Ocratoxina
As ocratoxinas são importantes toxinas de armazenamento. Como são produzidas por diferentes fungos, são prevalentes em regiões de clima temperado e também tropical. A ocratoxina A é a mais prevalente das ocratoxinas.

O efeito primário da ocratoxina A em todas as espécies animais é a nefrotoxicidade. Tem sido demonstrado que a ocratoxina A afeta ruminantes, mas é rapidamente degradada em um rúmen com bom funcionamento, acreditando-se que tenha conseqüências menores do que outras micotoxinas.

Os sinais clínicos de toxicidade por ocratoxina incluem: