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Estratégias de arraçoamento
Como o risco de micotoxicose é muito difícil de predizer ou avaliar, as estratégias de prevenção devem ser iniciadas quando se avalia uma situação de risco, mesmo que seja baixo. As estratégias de prevenção precisam ter como alvo primário minimizar a formação de micotoxina no campo e durante armazenamento.

Uma redução significativa na formação de micotoxina pode ser alcançada com boas práticas agronômicas, por exemplo:

Seleção de variedades de culturas que sejam mais resistentes às doenças fúngicas foliares
Aragem de resíduos de colheita
Evitar práticas de manejo de plantio direto
Rotação adequada de culturas
Evitar monocultura

Durante o armazenamento de ingredientes secos de ração, a formação de micotoxina pode ser controlada com sucesso pelo constante monitoramento do teor de umidade da ração. Se o teor de umidade estiver abaixo de 12%, os fungos tornam-se metabolicamente inativos e o risco de formação de micotoxina é bastante reduzido. Para evitar a formação de micotoxina é preciso estar atento aos seguintes pontos:

Teor de umidade abaixo de 12%
Umidade relativa abaixo de 60%
Temperatura de armazenamento abaixo de 20°C
Limpar os grãos, evitar os quebrados
Controlar insetos e roedores
Evitar stress (geada, calor, alterações de pH)

A incorporação de inibidores técnicos de bolor como Moldzap (Alltech Inc, EUA) aumentam ainda mais a estabilidade da ração e dos ingredientes durante o armazenamento.

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