Termelő> Baromfi

 

A termelési eredmények a baromfi ágazatban folyamatosan javulnak a genetikai előrehaladás és a takarmányozás intenzitásának növekedése miatt.

A termelési szintek jelentős növekedésével együtt a termelők új kihívással is találkoznak, ilyen pl. a "rejett gyilkosok", a mikotoxinok által okozott károk. A mikotoxinok komoly veszélyt jelentenek, melyet nem hagyhatunk figyelmen kívül és a termelőknek is mélyebb ismeretekre van szüksége ezen a területen.

Ebben a részben Ön betekintést kap arról, hogy mik a mikotoxinok, hogyan befolyásolják az állatok egészségét, termelését és hogyan tudjuk csökkenteni a veszélyt.

P.1. Mik a mikotoxinok?
A mikotoxinokat a természetben előforduló valamennyi gomba termelheti. Több száz mikotoxint ismerünk már, melyet már felfedeztek, de jóval több lehet azon mikotoxinok száma, melyek felfedezésre várnak.

A penészek a mikotoxinokat elsősorban védelmi okok miatt termelik, de szerepük van abban, hogy a gomba minél gyorsabban tudjon szaporodni és alkalmazkodni. A mikotoxinok természetes eszközök arra, hogy egy-egy gomba minél jobban tudjon adaptálódni a környezethez. A gombák a környezetünk részei, ezzel együtt az általuk termelt mikotoxinok is azok.

A mikotoxinok nagyon sokféleképpen befolyásolják az állatokat - mivel sokféle toxin létezik- és ezzel együtt a diagnózis is sokszor nehézségekbe ütközik.

Habár a mikotoxinok régóta együtt léteznek a mezőgazdasággal, hatásukat csak nemrégiben kezdtük tanulmányozni és megérteni, főleg az alábbi okok miatt:

• Nagy termelőképességű állatok jóval fogékonyabbak a mikotoxinok iránt
• A környezet sokkal kedvezőbb a mikotoxinok termelődésére a klíma változása miatt
• Terjed a gabonák állattartó telepeken történő hosszabb tárolása
• Rostálások, gabona szállítása, osztályozása, törött szemek nagyobb aránya
• Globális gabona kereskedelem
• Extrém időjárási viszonyok terjedése, pl. áradás, szárazság
• Az öntözhető területeken nem használnak annyi gombaölő szert
• Az öntözhető területeken nem alkalmaznak annyira ellenálló fajtákat
• Kevesebb idő áll rendelkezésre a bio-biztonság biztosítására
• Kevesebb idő és pénz (munkabér) áll rendelkezésre a tároló berendezések karbantartására stb.

• Növényi stressz: infertilitás, rovarkárosítás, különösen extrém hőmérsékleti és nedvességi viszonyok.
• Aratási stressz: késői betakarítás.
• Tárolási stressz: nedves gabona.
• Kitárolási problémák: rossz higiéniai állapot.