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Fuentes de micotoxinas diferentes al alimento
Generalmente se supone que las micotoxinas que se encuentran en los alimentos son la única fuente de contaminación. El alojamiento de cerdos en paja es común en muchos países porque se cree que es beneficioso para el bienestar animal y por preocupaciones de carácter ambiental. El consumo de paja es considerable y se ha calculado entre un 10 y 15% de la ingesta total de alimento en lechones destetados y es incluso más alto en cerdas. Si la paja está contaminada con micotoxinas, los cerdos que tengan lecho de paja pueden estar en riesgo de una mayor ingesta de micotoxinas. En un estudio reciente realizado en Australia, más del 80% de las muestras de paja examinadas resultaron positivas para micotoxinas. De hecho, en un estudio, al agregar un agente secuestrante de micotoxinas a la dieta de cerdos que se mantienen en lecho de paja, mejoró la tasa de crecimiento [Moore, D.D. (2005). Micotoxinas en paja utilizada para el alojamiento de cerdos en lechos profundos de paja. En 'Manipulating Pig Production X. Acta de la Décima Conferencia Bienal de la Asociación Porcina Australiana (APSA)'. Editado por J.E. Paterson; p 251. APSA, Werribee, Australia]. Esto destaca el riesgo potencial que representan la paja y otros materiales utilizados como lecho para los cerdos y la urgente necesidad de adoptar acciones preventivas adecuadas.