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霉菌毒素防范攻略
a 避免农作物感染霉菌毒素
要使作物完全不存在霉菌毒素往往是不切合实际的，但我们可通过技术手段来降低霉菌毒素的风险：
- 种植具有抗虫害、抗病能力的农作物品种，实施农作物轮作制度
- 避免或降低植物应激因子的影响。植物应激因子通常导致霉菌大面积污染和霉菌毒素的形成
- 使用之前清洁仓库
- 使用之前清洁饲料桶仓，完全丢弃霉变的作物
b 贮存饲料
饲草
环境条件可能会导致需氧的不稳定性吗？如果是的话，就应从堆码青贮时，排除所有的空气开始预防，将青贮原料一层一层地堆码，有效地压实以杜绝空气。当饲喂时，青贮饲料表层的良好管理是非常必要的，但有些草料，尤其是燕麦和其他整株谷物的青贮，光靠这些管理往往是不够的。
湿饲料（如啤酒糟）
如果直接饲喂湿料，一定要确认下次喂料之前此次湿料是否会发生霉变？新喂的湿料是否压在上一次的湿料上面？如果是的话，是否摊开适当？
对策
好好检查一下仓贮条件和设备。你对现有的饲料贮存条件和设备满意吗？如果不满意，做出下列选择：
- 投入资金改善仓贮条件和设备
- 认识需要使用霉菌毒素吸附剂的必要性
饲料贮存的管理（包括配合饲料）
你有一个饲料仓的有效卫生程序吗？并在执行吗？
你最后一次清空仓库并清洁仓库是什么时候？
你有一个存货周转计划吗？这样，新到的饲料就不会直接堆放在旧饲料的上面。
饲料槽
保持料槽的清洁，保持料槽中饲料的新鲜。
饲料的交付和验收
- 当饲料运输抵达后，包括配合饲料，在同意接收前，需对所有饲料进行查验
- 拒收任何霉变的饲料
- 拒收任何发热的饲料，尤其是配合饲料。因为这些饲料是要贮存在金属仓内的，发热的饲料会发生冷凝作用
- 如果到货的是“干燥”的饲料，一定要确认它们确实是干燥的饲料
以上都是些常识。无论霉菌毒素污染的危害如何，饲料和饲草是花费钱财买来的，就应该有效妥善地贮存。
c 预防和排除霉菌毒素行动计划
当 你遇到问题，而且你怀疑该问题可能与霉菌毒素污染有关，你应该：
- 向你的兽医和/或饲料顾问咨询
- 消除任何其他可能导致该问题的因素
- 停用或减少使用任何可疑或被霉菌毒素污染的饲料
- 确保总的日粮适合胃肠道功能的完全发挥和猪的健康
- 与奥特奇当地技术服务人员联系
d 饲料攻略
霉菌毒素吸附剂和结合剂的特点
特殊的饲料添加剂－霉菌毒素吸附剂或结合剂是预防和治疗动物霉菌毒素中毒症最常用的措施。霉菌毒素吸附剂可结合霉菌毒素，阻止它们被动物机体吸收。霉菌毒素吸附剂与霉菌毒素结合后双双随粪便排出动物体外。
一个有效的霉菌毒素吸附剂或结合剂可预防或限制霉菌毒素被动物胃肠道吸收。同时，霉菌毒素吸附剂或结合剂应不含杂质，无异味。我们必须明白，并不是所有的霉菌毒素吸附剂或结合剂都是同等有效的。 许多在市场上流通的类似产品可能对饲料中的其他营养物质不利， 而宣称的使用效果只是根据体外试验的数据。
霉菌毒素吸附剂或结合剂分为两类：
- 无机的结合剂
- 有机的吸附剂
无机的霉菌毒素结合剂
无机的霉菌毒素结合剂包括：
- 沸石
- 膨润土
- 由精炼芥花籽油而来的漂白粘土
- 水合硅铝酸钙钠（HSCAS）
- 硅藻土
- 各种粘土
这些无机的结合剂通常价格低廉，容易获得和使用。传统的使用方法是将这些无机的结合剂产品与配合饲料混合（饲料厂）或与自配料混合（终端养殖场），使用成本很低，但添加量很高，这就导致动物日粮中许多有价值的空间被占用。大多数的结合剂或只能吸附特定的霉菌毒素，同时结合饲料中的矿物元素和维生素，导致动物出现许多其他的健康问题；或因为添加量很高，导致使用成本昂贵。再者，这些无机的结合剂是无法进行生物降解的，因此，大量使用这类无机的霉菌毒素结合剂必然带来许多环境保护问题。
粘土中的有机酸含量非常低，如此低的有机酸水平能抑制霉菌吗？回答当然是“不能”。实际上，使用粘土中的有机酸来抑制霉菌，只能是弊大于利。
粘土中的有机酸含量很低，通常是不起任何作用的。即使有什么作用，如此低水平的有机酸也不足以杀死霉菌。然而，有机酸的存在改变了环境的pH，对霉菌造成应激，导致霉菌产生更多的霉菌毒素（记住，霉菌毒素是霉菌产生的二级代谢产物，是由于霉菌遭受环境应激，如pH 改变而造成的）。
有机的霉菌毒素吸附剂
有机的霉菌毒素吸附剂包括：
- 纤维性植物来源的产品，如
- 燕麦皮
- 麦麸
- 苜蓿纤维
- 酵母细胞壁提取物
- 纤维素
- 半纤维素
- 果胶
这些有机的吸附剂均为生物可降解的产品，使用酵母细胞壁提取物作为霉菌毒素吸附剂的优势在于：它在动物日粮中的添加量很低，产品所具有的巨大表面积有助于吸附大量的霉菌毒素，同时不含任何有毒的污染物。
含有葡甘露聚糖的酵母产品作为饲料霉菌毒素的吸附剂其功效已在世界各地对各种畜禽进行了许多的研究和试验[点击此查看体内研究结果]。
霉菌毒素吸附剂为被霉菌毒素污染的动物饲料提供了一个应对霉菌毒素挑战短期而有效的解决方案。而应对霉菌毒素挑战全面的解决方案应是一个在更优良分析技术与培育抗真菌作物基因改良相结合的基础上，通过加强质量控制，从食品和饲料链中排除霉菌毒素的长期目标。
如果你考虑在动物饲料中使用霉菌毒吸附剂，在选用吸附剂时需注意以下几点：
- 需经体内试验（动物试验）和体外试验（试验室）证明均有功效
- 添加量低，而且有效果
- 在较宽泛的 pH 环境中具有稳定性（这是非常必要的，吸附剂需要一直与霉菌毒素结合在一起穿过不同 pH 环境的整个消化道直至排出体外）
- 对低浓度的霉菌毒素具有高的亲和力
- 对高浓度的霉菌毒素具有高吸附能力
- 在霉菌毒素被机体吸收进入血液循环之前可快速吸附霉菌毒素
综上所述，当你在考虑使用霉菌毒素吸附剂时，首先必须确认该产品在商业化动物饲养条件下证明是有效的，你才能对产品抱有信心。任何体外试验结果都必须有相应的动物饲养试验（体内试验）来支持，这是至关重要的。
