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霉菌毒素防范攻略
预防农作物霉菌毒素的形成
做到霉菌毒素的“零”污染是不切合实际的，但我们可通过技术手段将霉菌毒素的污染和危害程度降低到最低水平：
- 种植具有抗虫害、抗病能力的农作物品种，实施农作物轮作制度
- 避免或降低植物应激因子的影响。植物应激因子通常导致霉菌大面积污染和霉菌毒素大量形成
- 及时收获农作物，避免青贮原料成熟和干饲草难以捆扎
- 在使用青贮窖之前要彻底清洁，在装填完青贮窖的当天要迅速密封青贮窖口
- 定期检查袋子或密封青贮窖的塑料布是否有破洞。如有，要及时地将破洞补上
- 清洁青贮窖，完全丢弃被霉菌污染的作物
饲料贮存
通常农作物在收获之前，霉菌就已经存在于饲料中了。因此，在饲料贮存过程中抑制霉菌的生长和霉菌毒素的形成是至关重要的。
需要对青贮饲料进行有效地堆码压实，以确保整个青贮过程或育肥场青贮饲料厌氧环境的稳定性。应使用高效的青贮菌种，以减少青贮过程的损失，通过快速青贮促进青贮饲料的稳定性。
潮湿饲料的贮存需要格外小心，潮湿饲料易于受热的影响，易于腐败，霉菌易于生长和繁殖。填充和堆码新的一批青贮原料之前应对青贮窖进行彻底清洁，这是非常必要的，可避免再次污染。青贮原料一层一层地堆码适当，并堆码严实，这是至关重要的，可阻止霉菌的生长。
干燥饲料的贮存应远离潮湿和虫害，饲料的任何破损，即使是在贮存过程中，也可能导致霉菌的生长，尤其是在温暖潮湿的条件下。
尽管采取最好的措施，饲料原料一旦混合在一起，暴露在空气中，料槽中的饲料就有可能发热。如果饲料发热，应减少每次饲喂的量，增加饲喂的次数（少喂多餐），或考虑使用缓冲丙酸以抑制饲料的发热。
以上都是些常识。无论霉菌毒素污染的危害如何，饲料和饲草是花费钱财买来的，就应该有效妥善地贮存。
遇到霉菌毒素问题时该怎么办
当你遇到问题，而且你怀疑该问题可能与霉菌毒素污染有关，你应该：
1. 向你的兽医和/或饲料顾问咨询
2. 消除任何其他可能导致该问题的因素
3. 停用或减少使用任何可疑或被霉菌毒素污染的饲料
4. 确保总的日粮适合瘤胃功能的充分发挥和牛的健康.
5. 与奥特奇当地技术服务人员联系
饲料攻略
霉菌毒素吸附剂和结合剂的特点
特殊的饲料添加剂－霉菌毒素吸附剂或结合剂是预防和治疗动物霉菌毒素中毒症最常用的措施。霉菌毒素吸附剂可结合霉菌毒素，阻止它们被动物机体吸收。霉菌毒素吸附剂与霉菌毒素结合后双双由粪便排出动物体外。
一个有效的霉菌毒素吸附剂或结合剂可预防或限制霉菌毒素被动物胃肠道吸收。同时，霉菌毒素吸附剂或结合剂应不含杂质，无异味。我们必须明白，并不是所有的霉菌毒素吸附剂或结合剂都是同等有效的。许多在市场上流通的类似产品可能对饲料中的其他营养物质不利，而宣称的使用效果只是根据体外试验的数据。
霉菌毒素吸附剂或结合剂分为两类：
- 无机结合剂
- 有机吸附剂
无机的霉菌毒素结合剂包括:
- 沸石
- 膨润土
- 由精炼芥花籽油而来的漂白粘土
- 水合硅铝酸钙钠（HSCAS）
- 硅藻土
- 各种粘土
粘土中的有机酸含量非常低，如此低的有机酸水平能抑制霉菌吗？回答当然是“不能”。实际上，使用这样低量的有机酸，只能是弊大于利。
粘土中低水平的有机酸含量通常是不起任何作用的。即使有什么作用，如此低水平的有机酸也不足以杀死霉菌。然而，有机酸的存在改变了环境的pH，对霉菌造成应激，导致霉菌产生更多的霉菌毒素（记住，霉菌毒素是霉菌产生的二级代谢产物，是由于霉菌遭受环境应激，如pH改变而造成的）
有机的霉菌毒素吸附剂
有机的霉菌毒素吸附剂包括：
- 纤维性植物来源的产品，如:
- 燕麦皮
- 麦麸
- 苜蓿纤维
- 酵母细胞壁提取物
- 纤维素
- 半纤维素
- 果胶
含有葡甘露聚糖的酵母产品作为饲料霉菌毒素的吸附剂其功效已在世界各地，对各种畜禽进行了许多的研究和试验〔点击此查看体内研究结果〕。
霉菌毒素吸附剂为被霉菌毒素污染的动物饲料提供了一个应对霉菌毒素挑战短期而有效的解决方案。而应对霉菌毒素挑战全面的解决方案应是一个在更优良分析技术与培育抗真菌作物基因改良相结合的基础上，通过加强质量控制，从食品和饲料链中排除霉菌毒素的长期目标。
如果你考虑在动物饲料中使用霉菌毒吸附剂，在选用吸附剂时需注意以下几点：
- 需经体内试验（动物试验）和体外试验（试验室）均证明有功效
- 添加量低，而且有效果
- 在较宽泛的pH环境中具有稳定性（这是非常必要的，吸附剂需要一直与霉菌毒素结合在一起通过不同pH环境的整个消化道直至排出体外）
- 对低浓度的霉菌毒素具有高的亲和力
- 对高浓度的霉菌毒素具有高吸附能力
- 在霉菌毒素被机体吸收进入血液循环之前可快速吸附霉菌毒素
