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复合污染和霉菌毒素的协同作用
被霉菌污染的饲料或饲料原料含有不止一种的已知和多种未知的霉菌毒素。当饲料中存在不止一种霉菌毒素时，在家禽生产中所观察到的毒性反应和临床症状是复杂和变化多样的。

霉菌毒素的复合污染对动物健康和生产性能的危害比单个霉菌毒素更大。因此，尽管饲料样品的分析结果表明单个霉菌毒素的浓度很低或未检出，但仍然可观察到家禽霉菌毒素中毒症的典型症状。这就是因为饲料中不同霉菌毒素之间的相互作用，这种相互作用具有协同和叠加效应，从而加剧了霉菌毒素中毒症的症状。

霉菌毒素对家禽的危害程度直接取决于饲料中主要霉菌毒素的水平、是否有多种霉菌毒素同时存在及存在的水平；也取决于家禽品质、年龄和健康状况。从严格意义上来说，确定一个霉菌毒素的安全水平是不可能的。因此，鉴于霉菌毒素的复杂情况，我们必须采取所有必要的预防措施。