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霉菌毒素的协同污染和新的霉菌毒素
污染的饲料或饲料原料通常含有一种已知和多种可能未知的霉菌毒素。当日粮中存在多于一种霉菌毒素的时候，马中观察到的毒性反应和临床症状往往是复杂和多种多样的。

霉菌毒素的协同污染与单一霉菌毒素相比，对健康和性能似乎有更大的负面影响。基于这一原因，尽管饲料分析显示单一霉菌毒素的含量很低或者为零，但是还是可以看到典型霉菌毒素中毒的症状。可能是由于不同霉菌毒素之间的互作扩大了毒性的症状。

霉菌毒素中毒的风险直接取决于饲料中主要霉菌毒素的含量、其它霉菌毒素的存在和水平、以及马的年龄和健康状况。所以严格来讲不可能完全定义霉菌毒素的安全水平。这样复杂的情况使得采取必要的防范措施变得非常重要。

马全价日粮中霉菌毒素允许水平（干物质基础）

霉菌毒素的采样和检测
如果观察到霉菌毒素中毒的临床症状，重要的是用适宜的方法采集谷物或饲料样本并送到实验室检测，以确定疑似霉菌毒素的存在和水平。谷物和饲料中霉菌毒素检测误差的80-90%来自采样误差。霉菌孢子计数的分析检测的价值不大或没有价值。

因为霉菌毒素在一个批次的谷物或饲料中不是均匀的分布，应该从同一批次原料的不同部位采集随机样本（10-30个），彻底混合以形成一个混合样用于检测。使用谷物取样器在多个均匀分布的部位取样会提供最具有代表性的样本。

定期从可疑谷物中取样也是一个有效的采样形式。运输样本时应该使用纸袋，因为塑料袋会保留水分，从而促进真菌的进一步生长。

发送样本前应该联系实验室确定特定样本的采样要求。

需要注意的是，因为与霉菌毒素检测方法相关不确定性，要确定一个批次样本中霉菌毒素的准确浓度是非常困难的。

霉菌毒素的检测非常困难，原因有多种：

• 多种不同的霉菌毒素可以同时存在，使霉菌毒素的分析变得非常困难和昂贵。
• 从大批饲料中采样非常困难。霉菌毒素通常在温度高的地方存在，在饲料中并不是均匀分布。所以应该遵循严格的样品采样程序，从特定批次的原料或饲料中采集足够多的样本，以获得真实的检测结果。
• 因为只能检测特定的、代表性的霉菌毒素，检测显示没有某种霉菌毒素并不能保证样品中就没有霉菌毒素存在。
• 霉菌毒素还可能被隐藏 – 意思就是霉菌毒素可以与其它分子如葡萄糖结合。尽管隐藏的霉菌毒素对马和其它动物仍然具有毒性，但是常规的分析方法不能检测出它们的存在，这意味着样品中霉菌毒素的水平可能被低估。

最新的研究显示，对于霉菌毒素与它们代谢产物的复合物，还没有精确的方法来检测。