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麦角菌 (麦角碱)
尽管麦角菌(Claviceps)不是内生真菌,但是可以产生一系列类似的麦角碱。Claviceps 在植物体内生长,对宿主没有任何益处,即它们是腐生菌。麦角菌造成一种称为麦角中毒的症状,是历史上已知最早的霉菌毒素中毒症。麦角菌在多种不同的牧草和干草-包括黑麦草和早熟禾-上生长,通常产生麦角胺(ergotamine)、麦角碱(ergostine)、麦角克碱(ergocristine)、麦角隐亭碱(ergocryptine)和麦角考宁碱(ergocornine) 。
有报告的麦角菌引起的麦角碱中毒临床症状。在巴西,给怀孕后期的母马饲喂污染黑麦草籽的燕麦,造成与酥油草中毒类似的马驹死亡。黑麦草籽是唯一的麦角碱来源。在另一个病例中,给母马黑麦秸垫料,母马采食了垫料。在8匹产驹的母马中,7匹产下了死马驹。最后检测了垫料,发现垫料中存在两种麦角碱(其中一种是麦角考宁碱),水平为450ppb。




